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財(cái)聯(lián)社1月14日訊（編輯 馮軼）今日港股餐飲股集體走強(qiáng)，成為短線行情的又一看點(diǎn)。

截至發(fā)稿，海底撈(06862.HK)漲超8%，九毛九(09922.HK)、綠茶集團(tuán)(06831.HK)等多只個(gè)股跟漲逾2%。

消息面上，海底撈創(chuàng)始人張勇回歸管理一線重掌CEO職位，并帶動(dòng)公司股價(jià)大漲，一度引發(fā)市場(chǎng)熱議。

此外，隨著年報(bào)窗口期臨近，市場(chǎng)重新對(duì)餐飲行業(yè)業(yè)績(jī)復(fù)蘇的彈性有所關(guān)注。

據(jù)窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至25年11月，在港股上市的蜜雪冰城、古茗、海底撈、達(dá)美樂(lè)等頭部連鎖餐飲品牌凈開(kāi)店速度呈現(xiàn)優(yōu)于同行的趨勢(shì)。

浙商證券分析認(rèn)為，整體餐飲賽道格局改善已然開(kāi)啟，2025年下半年起絕大多數(shù)頭部品牌預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)同店持平或回正，歷經(jīng)2年維度的市場(chǎng)自然調(diào)節(jié)，下行壓力已逐步收斂或結(jié)束。

另一方面，從中期來(lái)看，餐飲行業(yè)作為內(nèi)需消費(fèi)的主要抓手之一，后續(xù)也有望受益內(nèi)需支持政策。尤其是隨著春節(jié)臨近，按照往年經(jīng)驗(yàn)，假期效應(yīng)也將提升餐飲股熱度。

浙商證券還表示，餐飲板塊是當(dāng)前較為稀缺的估值洼地，一旦有消費(fèi)復(fù)蘇預(yù)期，對(duì)標(biāo)2019年視角各品牌均具備極強(qiáng)彈性。

國(guó)泰海通證券也指出，目前板塊已過(guò)經(jīng)營(yíng)最差時(shí)刻，理性競(jìng)爭(zhēng)成為共識(shí)，新產(chǎn)品/新渠道/新市場(chǎng)的勢(shì)能下，龍頭公司有望率先走出，低估值下，板塊也有望迎來(lái)戴維斯雙擊。

（財(cái)聯(lián)社 馮軼 ）

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